El cocinero Kostka Mandaluniz, el martes, en “Joseba Arguiñano Sukalerrian”

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El programa también visitará dos establecimientos: el Asador Laia en Hondarribia, y el restaurante Betixu en Iurreta.

El martes 8 de septiembre, el día de la Virgen de Guadalupe, será un cocinero profesional el que acoja el programa “Joseba Arguiñano Sukalerrian”: Kostka Mandaluniz. Es bilbaíno, tiene dos restaurantes y nos enseñará a preparar setas gibelurdin salteadas a la parmentier sobre un huevo elaborado a baja temperatura.

Aprovecharemos el día grande de Hondarribia, para visitar uno de los establecimientos más conocidos de la zona: el asador Laia. Además, para poner la guinda final al día, nos trasladaremos hasta Iurreta, a un lugar que Kostka conoce de sobra: al restaurante Betixu. Es su casa, y será su propio hermano quien nos demostrará lo bien que se maneja entre fogones.

El programa “Joseba Arguiñano Sukalerrian” se emite de lunes a viernes, a las 13:15, en ETB1 y eitb.eus.

Fuente eitb.eus