Joseba Arguiñano se reunirá con Joxe Urrutia, Miren Azkera y Aitor Huergo, vecinos de la localidad.
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Este domingo el programa «Historias a Bocados« que presenta Joseba Arguiñano visitará Endoia, un barrio compartido entre los municipios guipuzcoanos de Deba y Zestoa. Allí Arguiñano, compartirá conversación, mantel y tareas cotidianas con varios vecinos.
Joxe Urrutia tiene 39 años y vive con sus padres y dos hermanos en el baserri familiar de Endoia, donde tienen una explotación ganadera con 45 vacas. Con el ganado hacen todo el ciclo, esto es, que las vacas nacen en la explotación, se crían allí y después se sacrifican en un matadero, y en un obrador despiezan a los animales para hacer lotes de carne que también reparten a sus clientes a demanda. Joseba ayudará a Joxe a dar de comer a las vacas y luego irán a la sala de despiece a hacer lotes de carne que también reparten a sus clientes a demanda.
Miren Azkera nació hace 50 años en Endoia y desde hace cuatro meses gestiona Endoiako Biltokia, la que es la única taberna de este barrio. Joseba se meterá hasta la cocina de este negocio hostelero para acompañar a Miren en la elaboración de un cordero lechal asado, muestra de cómo es la gastronomía en este lugar, cocina casera y sabrosa.
Aitor Huergo tiene 42 años y vive en un baserri de Endoia desde hace 10 años. Es profesor de la Escuela Pública y una de sus pasiones es el Mushing, un deporte canino en el que los perros tiran de trineos o de otros transportes con ruedas.
«Historias a Bocados» se emite el domingo a las 20:00 horas en ETB2 y eitb.eus.
Fuente eitb.eus
