Joseba Arguiñano conocerá a Josune Beratarbide, Amalur Arbelaitz e Iñigo Segurola.
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Hoy, 27 de septiembre, la localidad que visitará «Historias a Bocados« será Iturriotz, uno de los barrios que conforman el municipio guipuzcoano de Oiartzun.
Josune Beratarbide nació hace 59 años en Iturriotz. Durante mucho tiempo trabajó en una herboristería pero hace 10 años pegó un cambio de rumbo y convirtió una casa familiar en el alojamiento rural Olazi. Este alojamiento está ubicado en un espectacular entorno con vistas a todo el municipio de Oiartzun así que Josune querrá presumir de lugar con Joseba y se lo llevará a pasear por sus inmediaciones. Después se pondrán los dos manos a la obra y elaborarán una ensalada de las que Josune llama depurativas, y es que siguiendo los preceptos de Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, considera que la salud es alimentación y la alimentación, salud. Finalmente ambos la degustarán mientras ella comparte con nuestro Arguiñano sus «Historias a Bocados».
Amalur Arbelaitz tiene 39 años y vive con su familia en el caserío Ozentzio. Es un baserri muy antiguo en el que nació su padre y que está ubicado al lado de la ermita. Amalur querrá mostrarle a Joseba este lugar del que guarda muy buenos recuerdos, de los tiempos no tan lejanos en los que se organizaba una romería cada septiembre y en la que no faltaban, además de los oficios religiosos, los bertsolaris, los trikitalatis y las exhibiciones de herri kirolak. Precisamente los herri kirolak son una de las pasiones de Amalur y por eso, después de comer tortilla de patata, quemarán calorías dándole al tronzador.
Iñigo Segurola es el jardinero de «Bricomanía» y tiene en Iturriotz un jardín impresionante llamado Lur Garden, no solamente por su superficie (17 000 metros cuadrados) sino por su espectacular y asombroso diseño y también por la variedad de flora. Lur Garden es el sueño hecho realidad de Iñigo, que a sus 53 años lo sigue cuidando como si fuera el primer día, cuando compró los terrenos hace 20 años. Aprovechando la visita de Joseba querrá enseñarle los lugares más curiosos del jardín y también querrá agasajarle con buena comida. Harán y degustarán un pintxo de higo con bacon, al tiempo que harán un cata de una buena variedad de tomates, gastronomía exquisita que acompañará, entre risas y buenos momentos, la conversación de Iñigo Y Joseba.
«Historias a Bocados» se emite hoy, a las 20:00 horas, en ETB2 y eitb.eus.
Fuente eitb.eus
