Recetas de cañitas y quemaitos, dulces típicos de La Puebla del Río (Sevilla)

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2013. Recetas de los dulces típicos de La Puebla del Río (Sevilla): las cañitas y los quemaitos. Los ingredientes son agua, azúcar, cabello de ángel, almendras, puré de patata, yema de huevo, aceite de girasol, vino blanco, canela, … cañita y moldes de magdalenas pequeños.
Loli Pérez y Candi Romero son las vecinas de La Puebla del Río que muestran la elaboración de las recetas de cañitas y quemaitos.
[Programa “Este es mi pueblo”, 13 de enero de 2013. Canal Sur Televisión] "… la dominación musulmana, durante la que fue puerta de entrada a Sevilla de la mayoría de los víveres; hortalizas, frutas, gallinas, carne y pescado. Una vez expulsados los musulmanes, Fernando III entregó la alquería al Concejo de Sevilla con vistas a que esta entidad se encargase de defender los accesos fluviales a la ciudad utilizando como centro de operaciones ese territorio, por lo que se bautizó la villa como La Guardia. Alfonso X amplió la concesión por lo que La Guardia se convirtió en Puebla o terreno a repoblar. A tales efectos, se repartió entre 200 caballeros, emancipándose del Concejo hispalense y adquiriendo ayuntamiento propio. El término se ensanchó con la inclusión de Villanueva, Puebla Vieja, La Torre, Abenmaffón y las tres islas. El núcleo originario de ciudad se sitúa formando un ovalo alargado al borde del cauce del río ocupando una zona elevada cuyo límite norte es la Ermita de San Sebastián …". Fuente y más información: Ayuntamiento de Puebla del Río. Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es También en @ArchivoCanalSur 13/01/2013
Trece de enero