El presentador Javi Sierra visitará los resturantes Noho, Ochoa, Gure Etxea y Brasa Ibérica.
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Esta noche, «Juego de Cartas« se adentrará en el universo de los polígonos industriales, donde la oferta de restauración es cada día más sofisticada. Prueba de ello son los cuatro participantes que lucharán en esta ocasión por el codiciado premio del programa.
Asier Ponce, cocinero del restaurante Noho, en el polígono industrial de Ugaldeguren, en Derio, será el primero en participar. Se trata de un establecimiento con una carta, según el propio Ponce, «moderna, atrevida e incluso un poco macarra». Sin duda, toda una declaración de intenciones.
La zona industrial del barrio de Bolueta, en Bilbao, será el segundo escenario del programa. Allí Sergio Alcaraz, propietario del restaurante Ochoa y acordeonista en sus ratos libres, defenderá los platos de toda la vida, los de casa, que son los que demanda su clientela por encima de todo. Lo que no quita para que de vez en cuando hagan un guiño a la cocina más moderna.
Paz Ranero, cocinera y propietaria del restaurante Gure Etxea de Basauri, en la zona industrial de Larrazabal, será la tercera participante. También amante de la cocina casera, en su establecimiento llama mucho la atención la vajilla inglesa. Algo que tiene una explicación: su pareja, Tim, también cocinero del local, es un británico afincado en Euskadi.
Y sin movernos de Basauri, pero en este caso en el polígono industrial Azbarren, conoceremos el restaurante Brasa Ibérica, representado por Iván Pinto. Especializados en carnes y pescados a la brasa, el local, muy moderno en su decoración, se presenta como el perfecto ejemplo de lo que debe ser un restaurante en un polígono industrial en nuestros días.
Conducido por Javi Sierra, «Juego de Cartas: comer en un polígono industrial», esta noche a las 22:30, en ETB2 y eitb.eus.
Fuente eitb.eus
